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Golden milk

Ornella | ©Yood ( Good food good mood for you)

par Ornella

1 octobre 2018

Il porte pas mal de nom : Tume­ric latte, lait d’or, lait ayur­vé­dique, gol­den milk… Cette bois­son est consi­dé­rée comme un remède dans la méde­cine tra­di­tion­nelle ayur­vé­dique.

Les ver­tus que l’on prête au gol­den milk sont dues à l’ingrédient prin­ci­pal de cet élixir du yogi : le cur­cu­ma.

Mais c’est sur­tout l’association poivre noir et d’un corps gras, ici le ghee, qui per­met d’optimiser tous les bien­faits de la cur­cu­mine pré­sente dans le curcuma.

Etant dif­fi­ci­le­ment absor­bable par l’organisme, la cur­cu­mine est lipo­so­luble, c’est à dire qu’elle a besoin d’un corps gras pour pou­voir être ingé­rée et digé­rée plus facilement.

Ce déli­cieux breu­vage est par­fait pour affron­ter les chan­ge­ments de saison.

Vegan, sans glu­ten et sans sucre ajou­té le gol­den milk aide à détoxi­fier le foie, à sti­mu­ler les défenses natu­relles de l’organisme, aide à mieux digé­rer et à régu­ler le taux de mau­vais cho­les­té­rol.

Golden milk

| POUR 1 PERSONNE

Temps de pré­pa­ra­tion : 1 min | Temps de cuis­son : 3 min

Ingrédients

  • 25 cl de Lait d’amande
  • 1 Cc de Ghee
  • 1/2 Cc de Cur­cu­ma
  • 1/2 Cc de Can­nelle
  • 1 pin­cée de Gin­gembre en poudre ou un petit bout de Gin­gembre frais
  • 3 tours de mou­lin à Poivre Noir
  • Facul­ta­tif : 1 pin­cée de Cardamome

Préparation

  • Met­tez à chauf­fer une petite cas­se­role sur feu doux et diluez le cur­cu­ma, la can­nelle, la car­da­mome si vous en uti­li­sez et le gin­gembre en poudre ( ou râpé si vous uti­li­sez du frais ) dans un peu de lait d’amande
  • Remuez jusqu’à l’obtention d’un mélange homo­gène puis ajou­tez le reste du lait.
  • Lorsque le lait com­mence à fré­mir reti­rez la cas­se­role du feu et ajou­tez la cuillère à café de ghee
  • Mélan­gez et dégustez !

Notes

Vous pou­vez rem­pla­cer le ghee par de l’huile de coco.

Vous pou­vez rem­pla­cer le lait d’amande par du lait de riz.

Si vous le sou­hai­tez vous pou­vez ajou­ter un peu de sirop d’agave.

Il est pré­fé­rable de boire le gol­den milk le soir avant d’aller se cou­cher car il a une action apai­sante sur le sys­tème neveux.

Une rou­tine idéale à inté­grer dans votre quo­ti­dien sur­tout en période froide.

Recette by ©Yood ( Good food good mood for you)
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