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Golden milk

Ornella | ©Yood ( Good food good mood for you)

par Ornella

1 octo­bre 2018

Il porte pas mal de nom : Tumer­ic lat­te, lait d’or, lait ayurvédique, gold­en milk… Cette bois­son est con­sid­érée comme un remède dans la médecine tra­di­tion­nelle ayurvédique.

Les ver­tus que l’on prête au gold­en milk sont dues à l’ingrédient prin­ci­pal de cet élixir du yogi : le cur­cuma.

Mais c’est surtout l’association poivre noir et d’un corps gras, ici le ghee, qui per­met d’optimiser tous les bien­faits de la cur­cum­ine présente dans le curcuma.

Etant dif­fi­cile­ment absorbable par l’organisme, la cur­cum­ine est liposol­u­ble, c’est à dire qu’elle a besoin d’un corps gras pour pou­voir être ingérée et digérée plus facilement.

Ce déli­cieux breuvage est par­fait pour affron­ter les change­ments de saison.

Veg­an, sans gluten et sans sucre ajouté le gold­en milk aide à détox­i­fi­er le foie, à stim­uler les défens­es naturelles de l’organisme, aide à mieux digér­er et à réguler le taux de mau­vais cholestérol.

Golden milk

| POUR 1 PERSONNE

Temps de pré­pa­ra­tion : 1 min | Temps de cuis­son : 3 min

Ingrédients

  • 25 cl de Lait d’amande
  • 1 Cc de Ghee
  • 1/2 Cc de Cur­cuma
  • 1/2 Cc de Can­nelle
  • 1 pincée de Gin­gem­bre en poudre ou un petit bout de Gin­gem­bre frais
  • 3 tours de moulin à Poivre Noir
  • Fac­ul­tatif : 1 pincée de Cardamome

Préparation

  • Met­tez à chauf­fer une petite casse­role sur feu doux et diluez le cur­cuma, la can­nelle, la car­damome si vous en utilisez et le gin­gem­bre en poudre ( ou râpé si vous utilisez du frais ) dans un peu de lait d’amande
  • Remuez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène puis ajoutez le reste du lait.
  • Lorsque le lait com­mence à frémir retirez la casse­role du feu et ajoutez la cuil­lère à café de ghee
  • Mélangez et dégustez !

Notes

Vous pou­vez rem­plac­er le ghee par de l’huile de coco.

Vous pou­vez rem­plac­er le lait d’amande par du lait de riz.

Si vous le souhaitez vous pou­vez ajouter un peu de sirop d’agave.

Il est préférable de boire le gold­en milk le soir avant d’aller se couch­er car il a une action apaisante sur le sys­tème neveux.

Une rou­tine idéale à inté­gr­er dans votre quo­ti­di­en surtout en péri­ode froide.

Recette by ©Yood ( Good food good mood for you)
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