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Cookies vegan aux pépites de chocolat

Ornella | ©Yood ( Good food good mood for you)

par Ornella

17 mars 2018

Une autre recette express pour le goûter ! Il s’agit tout sim­ple­ment de ma recette de sablés veg­an à laque­lle j’ai rajouté des chunks de choco­lat noir !

Ces petits cook­ies aux pépites de choco­lat sont cro­quants à l’ex­térieur & fon­dants à l’intérieur… Facile & rapi­de à réalis­er cette recette est sans œuf, sans beurre, sans huile, sans sucre raf­finé et même sans lev­ure !

Une chose est sûre c’est qu’ils ne sont pas sans saveur et fer­ont l’unanimité au moment du goûter !

Cookies vegan aux pépites de chocolat

| POUR 8 à 10 COOKIES

Temps de pré­pa­ra­tion : 10 min | Temps de cuis­son : 10 min

Ingrédients

  • 150 g de Farine de Blé Complet
  • 50 g de Poudre d’Amande
  • 50 ml de Lait végé­tal
  • 3 Cs de Purée de Cajou bio
  • 3 Cs de Sirop d’érable
  • Arôme naturel Vanille ou vanille en poudre
  • 30 g de Pépites de Choco­lat noir

Préparation

  • Préchauf­fez votre four à 180°C
  • Placez tous les ingré­di­ents dans un sal­adier et mélangez à la main afin d’obtenir une pâte bien homogène
  • Façon­nez vos bis­cuits à la main ou à l’aide d’emporte pièces
  • Déposez les sur une feuille de papi­er cuis­son, puis enfournez-les pour 10 min­utes à 180°C
  • Lais­sez refroidir avant dégustation !

Notes

Vous pou­vez rem­plac­er la purée de noix de cajou par de la purée d’amande blanche ou com­plète.

Vous pou­vez rem­plac­er la farine de blé com­plet par de la farine de petit épeautre plus intéres­sant au niveau nutri­tion­nel car elle ne con­tient que 7% de gluten. 

Vous pou­vez rem­placez le sirop d’érable par du sirop d’agave ou du miel pour une ver­sion non vegan.

Pour un cook­ie plus à l’améri­caine vous pou­vez égale­ment rajouter quelques éclats de noisettes ou des noix de pécan.

Recette by ©Yood ( Good food good mood for you)
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Stéphanie
Stéphanie
1 novembre 2019 16h55

Excel­lents !! Les enfants adorent, moi aus­si ! En plus, ils sont bien com­plets donc on ne s’empiffre pas : 2 cook­ies cha­cun ça fait déjà un bon goûter (avec un fruit).

Florence
Florence
28 décembre 2021 19h44

Très bon avec épeautre miel et amende !!!

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