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Recettes : Faible en matière grasse

04 YOOD : Recette « Faible en matière grasse »

Poulet Byriani | ©Yood (Good food good mood for you)
Poulet Byriani

Poulet Byriani

Voya­ger en 30 min c’est pos­sible ! Le Byria­ni est un plat tra­di­tion­nel qui nous vient d’Inde avec un mélange de saveurs uniques pour un repas com­plet & savou­reux ! On croit sou­vent ( et à tort ! ) que ce genre de plat est dif­fi­cile à faire et très long à pré­pa­rer… Idée Reçue ! Je vous assure que ce n’est vrai­ment pas dif­fi­cile, et beau­coup plus rapide que vous ne le pensez ! 

Beet bread aux graines de tournesol & figues | ©Yood (Good food good mood for you)
Beet bread aux graines de tournesol & figues

Beet bread aux graines de tournesol & figues

Une recette ori­gi­nale qui change des salades et des jus ! Voici mon Beet Bread, un pain à la Bet­te­rave et aux Figues séchées par­se­mées de Graines de Tour­ne­sol ! Avec une belle croûte rose et une mie moel­leuse, facile et simple à réa­li­ser avec votre Ther­mo­mix, vous pour­rez aussi le faire de manière plus tra­di­tion­nelle à condi­tion d’a­voir un robot pétris­seur ou de bons biscotto ! 

Crumpets express vegan & sans gluten | ©Yood (Good food good mood for you)
Crumpets express vegan & sans gluten

Crumpets express vegan & sans gluten

Cer­tains les appellent « Muf­fins Anglais » (pour moi ce n’est pas la même chose), d’autres « crêpes anglaises » mais le mieux c’est quand même Crum­pets. Après tout c’est leur nom ! Ces drôles de muf­fins anglais, comme des pan­cakes un peu bizarres avec plein de trous. Leur forme est due à la cuis­son réa­li­sée dans un anneau empê­chant qu’ils ne s’é­talent dans la poêle…

Crumpets express vegan & sans gluten | ©Yood (Good food good mood for you)
Pancakes sans gluten coco & amandes

Pancakes sans gluten coco & amandes

Les Pan­cakes… J’en man­ge­rai matin, midi et soir et… aussi au goû­ter ! Une nou­velle recette réa­li­sée un après midi avec ce que j’avais sous la main : de la poudre d’amande, de la noix de coco râpée aux­quelles j’ai ajou­té 2–3 petites choses ! Tadam… Des Pan­cakes au bon goût de Noix de Coco sans glu­ten, sans lac­tose, sans matière grasse & sans farine !

Bread cake abricot & noisettes | ©Yood (Good food good mood for you)
Bread cake abricot & noisettes

Bread cake abricot & noisettes

Pour un matin gour­mand et léger on opte pour le Bread Cake : Un gâteau à mi che­min entre pain et gâteau Le Bread Cake reprend les fon­da­men­taux de la cui­sine vegan : tous les ali­ments uti­li­sées sont d’origine végé­tale. Tout est bon pour faire du bien à l’organisme : Pas de Farine de Blé, Pas de Lait de vache, Pas de Beurre, Pas de Sucre Raf­fi­né, Pas d’Oeuf… Mais tout autant de goût, c’est promis !

Pumpkin bread | ©Yood (Good food good mood for you)
Pumpkin bread

Pumpkin bread

Un bon cake aux saveurs autom­nales… avec l’ingrédient phare de cette sai­son la courge ! Vegan, sans glu­ten, sans lac­tose, sans sucre & sans matière grasse ce cake a tout pout plaire ! Bien consis­tant, une à deux tranches suf­fisent pour com­bler une petite frin­gale ou vous faire tenir jus­qu’à l’heure du déjeuner.

Clafoutis citron figues vegan & sans gluten | ©Yood (Good food good mood for you)
Clafoutis citron figues vegan & sans gluten

Clafoutis citron figues vegan & sans gluten

Un cla­fou­tis vegan, sans matière grasse & sans sucre raf­fi­né avec un de mes fruits pré­fé­rés la figue ! Nous sommes en pleine sai­son alors pro­fi­tons de ses bien­faits car la figue est un super anti­oxy­dant, elle est riche en vita­mines, miné­raux et fibres ! Léger et fon­dant, ce cla­fou­tis est encore meilleur un peu frais avec son déli­cat arôme de citron.