Il porte pas mal de nom : Tumeric latte, lait d’or, lait ayurvédique, golden milk… Cette boisson est considérée comme un remède dans la médecine traditionnelle ayurvédique.
Les vertus que l’on prête au golden milk sont dues à l’ingrédient principal de cet élixir du yogi : le curcuma.
Mais c’est surtout l’association poivre noir et d’un corps gras, ici le ghee, qui permet d’optimiser tous les bienfaits de la curcumine présente dans le curcuma.
Etant difficilement absorbable par l’organisme, la curcumine est liposoluble, c’est à dire qu’elle a besoin d’un corps gras pour pouvoir être ingérée et digérée plus facilement.
Ce délicieux breuvage est parfait pour affronter les changements de saison.
Vegan, sans gluten et sans sucre ajouté le golden milk aide à détoxifier le foie, à stimuler les défenses naturelles de l’organisme, aide à mieux digérer et à réguler le taux de mauvais cholestérol.[
Temps de préparation : 1 min | Temps de cuisson : 3 min
Ingrédients
- 25 cl de Lait d’amande
- 1 Cc de Ghee
- 1/2 Cc de Curcuma
- 1/2 Cc de Cannelle
- 1 pincée de Gingembre en poudre ou un petit bout de Gingembre frais
- 3 tours de moulin à Poivre Noir
- Facultatif : 1 pincée de Cardamome
Préparation
- Mettez à chauffer une petite casserole sur feu doux et diluez le curcuma, la cannelle, la cardamome si vous en utilisez et le gingembre en poudre ( ou râpé si vous utilisez du frais ) dans un peu de lait d’amande
- Remuez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène puis ajoutez le reste du lait.
- Lorsque le lait commence à frémir retirez la casserole du feu et ajoutez la cuillère à café de ghee
- Mélangez et dégustez !
Notes
Vous pouvez remplacer le ghee par de l’huile de coco.
Vous pouvez remplacer le lait d’amande par du lait de riz.
Si vous le souhaitez vous pouvez ajouter un peu de sirop d’agave.
Il est préférable de boire le golden milk le soir avant d’aller se coucher car il a une action apaisante sur le système neveux.
Une routine idéale à intégrer dans votre quotidien surtout en période froide.
